La cantina, taberneras/os

         En muchas ciudades y pueblos existen esos bares que no llegan a la categoría de cafetería, coffe shop, etc..., o como les quieran llamar. Pero siendo bares , más bien se equiparan a lo que antes se decía: cantina o taberna.
         Estos lugares, lejos de finuras , son sitios donde a mucha gente le gusta ir. Sobre todo a hombres y támbien a unas cuantas mujeres. Lugares donde ponen un vino por un precio asequible y un pincho gratis, para que la bebida baje bien.
          Los asiduos suelen ser hombres futboleros, o aficionados a los coches ,o moteros , o personal de charlotería fácil. Sus peródicos suelen ser los dos más vendidos de la localidad y , por supuesto, el "As", ese periódico pequeño de deportes que todos los hombres lo empiezan por la contraportada. ¿Por qué?, porque trae la foto siempre de una "tía buenorra" y hay que echarle un primer vistazo. Ya se sabe el dicho: " tiran más dos tetas que dos carretas".
Estos dichos tienen "fundamento", como diría un tal Karlos Arguiñano. El caso es que aciertan y por eso tíra para hojear el periódico. ¡Muy listos estos señores que publican el "As"!.
          Estas cantinas o tabernas(como ustedes les quieran llamar) suelen ser lugares de parada donde, después de trabajar, te reunes con los amigolos para descansar un momento el cuerpo y la cabeza( según el trabajo de cada uno). Sirven para charlar un rato, echandote unas risas(expresión muy popular), poner a los políticos "a caer de un burro" ,comentar las novedades de la zona, ver un buen partido de futbol, carreras de coches o motos, partidos de tenis, etc.. .Todo el mundo sabe que estos eventos son más divertidos en colectividad que en casíta tú solo mirando la tele como un "pasmado". Vamos!, que no es lo mismo.
            Si además, estos lugares los regenta una tabernera algo mandona, algo vacilona, con buen soporte de aguante y muchas tablas, el exíto está garantizado.
            Las taberneras de largo abolengo, son señoras de mediana edad , con solera y trabajadoras. Pero , sobretodo, con veinte ojos a la vez para tener al personal atendido en todo momento y darles leria a la vez que le ofrecen pinchos. Son mujeres algo descaradas, un poco metiches y de carácter fuerte. Normalmente con una mentalidad machista, pero que funciona.
Su talante socarrón y un poco verdulero, las convierte en seres con ese encanto entre casero y callejero, pero muy resultón. ¡No cabe duda!.
             Señores y señoras: por qué estamos empeñados en reconvertír estos sitios?.Que son lugares con encanto y cierto aire bucólico que , cierta gente , se empeña en convertirlos  en vinotecas gilipollas atendidas por teleñecos, madelmanes maniquies o barbies de diseño. Vamos!, que cualquier día nos toman nota con un aparato de código de barras conectado a un chip bajo nuestra piel. 
              Qué nos pasa?. En las tabernas nos encontramos a gusto y "los modernos" se empeñan en cambiarlo, convirtiendolo en sitios muy impersonales. Pero no funciona porque ,estos sitios light, abren y cierran en poco tiempo. Son caros y no te sientes a gusto, porque:a) No son acogedores y b) No te encuentras a gusto. O sea, no tienen "alma".
              Hay que revindicar lo que siempre ha funcionado, porque si algo va bien , por qué cambiarlo?
               No matemos el espíritu de la taberna o bares de toda la vída ,regentado por taberneras/os que tienen esa idiosincrasia tan de calle, con vída, con miga, con alma.